募集要項

１．タイトル ：2027年度研究助成の公募



２．団体名 ：公益財団法人サッポロ生物科学振興財団



３．公募対象研究分野：食品に関する以下の4分野を対象とします



1)消費者を知るための調査・研究

心理学的実験や情報処理によって、消費者の「味の認知」「嗜好」「購買行動」などを科学的に明らかにするための調査・研究



2)食品機能に関する調査・研究

農業・食品産業での展開につながる、食品の栄養機能、健康機能、生体調節機能に関する調査・研究



3)「おいしさ」を創出する調査・研究

原料素材の育種・探索、製造加工の技術開発による新たな「おいしさ」「食感」の創出や、

効率的・安定的生産、持続可能な社会構築における食に関する調査・研究

食の安全性を脅かすリスク要因の解明とその制御に関する「おいしさ」を保証する調査・研究



4)北海道の食産業振興に貢献する調査・研究

新しい食品・作物・加工技術等を通じた、北海道の食産業を支援するための調査・研究



なお、動物実験を手法として用いる調査・研究は、助成の対象外とします。

分野別・項目別の件数は定めません。



４．応募資格

1) 日本国内の大学、その他の研究機関に勤務する研究者個人あるいはグループの方（学生・大学院生を除く）

2) 45歳未満（2027年4月1日現在）の方

3) 原則として過去に本助成を受けていない方

4) 同じテーマ・内容で他の助成・営利企業による資金を同期間に重複して受けていない方



５．助成金額および採択件数 ： 1件100万円、4件程度



６．公募期間 ：2026年11月24日（火）〜2027年1月13日（水）（電子メール必着）



７．情報掲載先：助成公募|公益財団法人 サッポロ生物科学振興財団



８．申し込み先

　弊財団代表アドレス：sapporozaidan@sapporobeer.co.jp