サッポロ生物科学振興財団2018年度研究助成の募集

財団締切

2017/11/1 09:00 〜 2017/12/25 17:00

*学会推薦の場合、学会への応募締切は財団締切の1ヶ月前としております。

財団名

公益財団法人サッポロ生物科学振興財団

内容

1.公募対象研究分野:食品に関する以下の4分野を対象

  とする

1)消費者を知る

『味の認知』・『おいしさ』・『購買行動』に関連した

人間の感覚知覚・認知・行動過程の一般法則を、心理学的

実験や調査データの統計学的処理によって、科学的に明ら

かにすることを目指す調査 ・研究



2)「おいしさ」を探す

 食の3機能(栄養機能、嗜好・食感機能、健康機能・

生体調節機能)に関する食品素材、成分、加工品、

副産物等の調査・研究



3)「おいしさ」をつくる

 微生物や植物の育種、制御、あるいは食品加工技術の

開発等を通じた、食素材や食品の新たなおいしさの創出や、

効率的・安定的生産に関する調査・研究



4)「おいしさ」を保証する

 食品原料の生産、加工、販売、消費者による調理、

保存、飲食に至る過程において、食の安全性を脅かす

リスク要因の解明とその制御に関する調査・研究



2.金額及び件数:70万円/件×6件



3.応募要領:10月23日から下記URLにて応募要領詳細を

 公開します。

URL

http://www.sapporoholdings.jp/foundation/koubo/index.html

問い合わせ先

公益財団法人 サッポロ生物科学振興財団
事務局
〒150-8522 東京都渋谷区恵比寿4-20-1