干ばつなどの乾燥ストレスによる被害を軽減させる技術の開発は、増加し続ける全世界の人々に食糧を持続的に供給するために重要である。Bashirら（1181-1192ページ）は、安価で広く用いられている化合物であるエタノールを植物体に投与すると、気孔の閉鎖の誘導、糖新生の促進、糖の蓄積などが引き起こり、それらにより乾燥ストレス耐性が強化されることを発見した。このエタノール投与技術はシンプルな方法であり、水利用の限られた地域において作物生産を増やすための一つの解決の糸口となり得る。