脂質は、すべての生細胞に不可欠かつ基本的な構成要素であり、成長、情報伝達、および発生などに重要な役割を果たします。近年、植物や藻類の脂質は、ストレス環境への適応において重要かつ多様な役割を果たすことに加えて、食料、飼料、バイオ燃料、工業用原料などの資源の持続可能な開発にも応用できることが認識されています。
　本特集号では、植物および藻類の脂質が果たす包括的な役割を、あらゆる状態やスケールにおいて紹介します。なお、本特集号はゲスト編集者であるYonghua Li-BeissonとRebecca Rostonにより編集されました。