Souma 様

授業で「光合成によるデンプンの形成」を取り扱う季節のようですね。
熱処理した葉で、ピンセットなどで傷つけた部分にヨウ素デンプン反応によると思われる色が観察されるとのこと、呈色が青紫色であれば間違いではないものと思います。しかし、呈色は不安定なようですね。小学生に経験させるには、熱エタノール処理などによる色素やワックス抽出のための前操作を工夫し、明瞭な結果が得られるようにされるのが良いのではないでしょうか。小学生には典型的な例を示してあげるのが重要だと思いますので、簡単にデンプンが検出できる材料について、アルミフォイールや写真のネガフィルムを利用するなどして、照射する光の強さや照射時間（或いは、暗黒時間）の影響などについて詳しく調べてみるのも面白いのではないでしょうか。異なる植物材料では、デンプンの蓄積量の差異に加えて、色素抽出の容易さに差異がありますので、生徒に曖昧な印象を残すことがないように工夫されることをお勧めします。
なお、本コーナーには、緑葉のヨウ素デンプン反応を取り扱ったＱ＆Ａが多数ありますのでご参考にして下さい。