たまちゃん　さま

葉脈はご質問の中にありましたこれまでの回答のように、葉の細胞に必要な水、無機養分を供給する役割（道管、仮道管）、葉の細胞で生産された光合成産物を葉から送り出す役割（ふるい管）をもっています。このように葉脈は葉の細胞活動を支える、血管に似た機能をもっていますが、同時に、これら維管束と共に、太い葉脈にある維管束を取り囲む厚い細胞壁をもつ厚壁組織、厚角組織は、光合成をするのに都合がよいように葉を水平に広げる、傘の骨のような役割もしています（登録番号0253への回答参照）。

葉脈の組織を構成する主な成分は、セルロース、へミセルロース、リグニンであり、これらは苛性ソーダ液のようなアルカリ性溶液には溶けません。この他に、僅かの蛋白質、脂質、光合成産物である糖類などが葉脈に含まれていますが、これらは苛性ソーダ液に溶けるため、失われます。葉脈は葉を水平に支えることができることからも予想されるように力学的に非常に強く、そのため葉の細胞内の蛋白質、炭水化物（糖類、デンプン）、脂質など、さらに細胞と細胞の間でのりづけの役割をもつペクチンなどは苛性ソーダによって溶かされるか、または、洗い去られますが、セルロース、ヘミセルロース、リグニンを主成分とする葉脈はその形を元のまま残すことができます。