京の山花さま

　みんなのひろばへのご質問有り難うございました。頂いたご質問の回答を東京大学の寺島一郎先生にお願い致しましたところ、熱すると音を立てて弾けるソヨゴで実験して下さり、その結果に基づいた以下のような回答をお寄せ下さいました。寺島先生がなさったと同じような観察をリンボクでなさったら如何でしょう。


寺島先生のご回答

火であぶるとバチンと音がする葉をもつ植物に、ソヨゴがあり、いくつかのサイトに、

「ソヨゴは葉を熱すると膨れてパチン と音を立ててはじける。それからフクラシバという別名がある。」

のような記述があります。モチノキ科のソヨゴは教室の近くの生け垣にありますので、実験してみました。ガスストーブのかなり強い火であぶると、裏側の表皮がぷーっと膨れてパチンとはじけました。葉脈の周りにある維管束延長部が表皮にびしっとくっついていると、表皮がプーッとは膨らまないはずなので、表皮に維管束延長部がくっついていない構造をしているのが、膨らんではじける「必要条件」だと思います。このような葉を、葉に仕切りが少ないことから、等圧葉とよびます。落葉樹よりも常緑樹に多く、葉を日にかざしてみたときに明るい網目が見えないということで判断できます。網目がみえれば、その一部屋一部屋がわかれているので、異圧葉とよびます。必要条件と書いたのは、近くに生えていたモッコクの葉は等圧葉ですが、表皮と葉肉細胞との接着が強いようで膨らみませんでした。ジンチョウゲは表皮と細胞の接着が少ないので、膨らんではじける可能性があると思います。

ソヨゴでは、火であぶったことにより葉の内部の水分が蒸発し、裏側の表皮がぷーっと膨れて破裂するときに音がするというのは確認できました。リンボクも等圧葉なので、裏側の表皮がぷーっと膨らんでパチンと破裂するかどうか、確認なさってはどうでしょうか。


寺島 一郎（東京大学）