ken　さん：

みんなの広場 質問コーナーのご利用ありがとうございます。
ミョウガの葉はもともと水不足になると中肋（主葉脈）を中心に、裏側を内にして閉じる性質があります。ミョウガの株を抜き取って半日も置いておくとほとんどぜんぶの葉が閉じます。ミョウガの葉を切り取るとき、どのように切り取ったのかによって葉の吸水力は大きくちがいます。はさみで切り取ると水を通す導管が部分的に潰れますし、かみそりで切り取っても空気中で切り取ると導管に空気が入って吸水が妨げられます。そのような葉を水に挿して、日向に置くと蒸散で失う水の量のほうが吸水量よりも多くなって葉が水不足になり、閉じたものと思われます。夜は蒸散しなくなりますが、少ないながらも吸水は続きますので、葉の水不足が解消され開くものです。温度は、高温になれば蒸散が盛んになり、低くなれば遅くなりますので間接的に葉の閉じに影響するとは言えますが、直接的ではありません。ミョウガの葉がついている茎をまず切り取り、それを水の中に漬けて鋭い刃物で葉を切り取って試してみてください。また、ミョウガは半陰性の植物ですから、直射日光があたることを嫌いますので、明るい日陰に置いたらどうでしょうか。この性質から蒸散量も少ない部類に属すると思いますので、蒸散の実験には適した植物材料とは言えないかもしれません。別の、植物、たとえばヒマワリとかキク類を使うともっとはっきりすると思います。