みひろ樣

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花の水切り（水揚げ）についての下記のご質問にお答えします。


切り花の水揚げがよいようにほどこす処置は様々あります。
水中で茎を切る、茎の切り口を叩いて潰す、火で焼く、お湯に付けるなどなど。いずれも、茎の切り口付近の組織へ水が浸透しやすいようにするものです。

なかでも、斜め切りはごく一般的に行なわれる方法ですね。
さて、茎の切り口から水が道管に吸収されるとき、水は道管の切り口からだけ直接に入る訳ではありません。
道管を取り囲む他の組織も吸水し、そこから道管内へ水の移動があります。茎の表皮はクチクラやワックスなどで覆われており、一般には水がしみ込みにくいようになっていますから、もし、茎に対して直角に切ったら、露出する切り口の面積（露出している、水が浸透しやすい組織の面積）は最小となります。斜めに切ればその面積は大きくなる訳です。斜め切りは道管内の水の表面張力や凝集力が大きくなったりすることとは関係ありません。道管に入る水の供給区域が広くなったと思って下されば良いのではないでしょうか。