さとう　さま

リグニンはフェニ－ル・プロパノイド構造（C6-C3、C6: フェノ―ル、C3: プロパノイド）を基本骨格とし、これが（ペルオキシダーゼ ＋ H2O2）などによって、ラジカル重合した、複雑な高分子で、植物では主に細胞壁にセルロースと共に局在しています。その生物的な特長は、分子自体が化学的に安定であり、物理的にも非常に強固であり、また、微生物によっても分解されない、また、動物によっても消化されない、また、固い構造のため食べられにくい性質をもっています。植物の生育に欠かせない、根からの水の移動は導管の細いパイプを通りますが、導管はリグニンを主成分とするパイプであり、１年近くの間、詰まることも、漏れることもなく、（時には数十メートルの高さの樹木の）水の通路となり、その後も、樹木では木部として、時には数千年も、セルロースと共に植物を支えることができます。
リグニンを構成するフェニ－ルプロパノイド（モノリグノ―ル）として、Guaiacyl (G), Syringyl (S), p-Hydroxyphenyl (H)の３種があり、針葉樹（裸子植物）リグニンはGのみから構成され、それ以後に進化した広葉樹を含むすべての植物（被子植物）のリグニンはG, S, Hを構成要素とするリグニンをもっています。これらモノリグノ―ルの植物による違いは、これらを生合成する酵素の有無、量比によると考えられています。

リグニンの構造や生合成経路は最近の総説（Vanholme, R. et al.：Lignin Biosynthesis and Structure, Plant Physiol 153; 895-905 (2010)）に最新のデーターが、、もう少し詳しくは、Boerjan, W. et al.: Lignin Biosynthesis, Annu. Rev. Plant Biol., 54; 519-546 (2003)　に解説されています。

爆砕処理は木材チップなどを高圧、高温、水蒸気で処理し、これを急激に常圧に戻した時の機械的な断片化の過程で、リグニンを含め、木材成分を低分子化する方法ですが、この処理過程でリグニンはその構成成分（モノグリノ―ル）に加水分解されます。しかし、これらの収率や反応機構は、爆砕処理の時の温度、圧力、pHなどによって、さらに原料となる木材チップが針葉樹であるか、広葉樹かによって大きく異なるでしょう。ご質問の爆砕処理で得られたモノリグノ―ル(S)が得られたとのことですが、私たち生物の研究者にとっては、原料が広葉樹であるだろうこと以外は適切にお答えできません。爆砕処理の化学反応の専門家に御相談下さい。