2m2m2さん

みんなのひろばへのご質問ありがとうございます。実は私のメールボックスに来ていた質問を後で答えようと思っていて忘れており、遅くなってしまいました。大変するどい質問ですね。質問2238への鈴木先生の回答にもありますが、糖葉とでんぷん葉に絶対的な違いはなく、でんぷんと糖の割合がどれくらいかという相対的なものです。光合成で、トリオースリン酸ができ、これからショ糖もでんぷんも作られます。ただ、ショ糖をたくさん貯めると浸透圧が上昇します。浸透圧は、水を吸い取る力となりますが（ナメクジに塩をかけると水が吸い取られてしまうのも同じです）、これが強すぎると耐えられない植物があります。そこで、ひとまずでんぷんにしておくのです。でんぷんとは、ブドウ糖がたくさんつながった大きな分子です。でんぷんは水に溶けず、浸透圧が高くならないのでたくさん貯められるのです。動物も余分な栄養分はグリコーゲンや脂肪など、水に溶けにくい物質で貯めておきます。