うーたん

再度質問コーナーへようこそ。歓迎いたします。トマトの実験はうまくいっているようですね。良く考えて計画しているので感心しました。とても良い質問です。果物は確かに中心の方が糖度が高いのが一般的です。それは、葉から運ばれてくる糖は果柄（カヘイ、果実茎をつないでいる部分）を通って果実に入りますので、最初中心部に入り，それから周辺に分布して行くからです。トマトは野菜といわれていますが、植物学ではちゃんとした果実です。だから、他のいわゆる「くだもの」と同じと考えて下さい。もちろん、例外はあります。たとえば、スイカでは中心より一寸周辺の方が甘いようです。（一寸難しいかもしれませんが、登録番号0384を見て下さい。）水を制限したトマトでゼリーと外側の部分で糖度にほとんど差がないのは、果実が小さいので差が出難いのではないでしょうか。スイカ、リンゴ，ナシなどのように果実が大きくなると、差が出てくるのだと思います。果実でなくても、普通の葉野菜でも冬の方が糖度が高くなります。この場合は理由があります。質問コーナーですでに取り上げられていますので、検索して調べてみて下さい。勉強になります。これからも探究心を高めて植物のいろいろな疑問に取り組んで下さい。