初めて質問させて頂きます。
現在、葉物野菜の営業をしておりますが、野菜の劣化スピードが早く、頭を抱えております。自分なりに調べたり再現試験を行い、包装形態や収穫後の保管温度などその野菜に対しての適切な対応を少しずつ掴んでおります。
そんな中、キュアリングという方法を見かけました。
植物生理学用語ではないかもしれませんが、キュアリングとは収穫後、比較的高温多湿下での保存で劣化速度を抑えるというものだそうです。植物の生理活性を抑えるのは低温保存が有効であると理解しておりましたのでお聞きしたくなりました。

　①サツマイモ、カボチャの例がネット上で挙げられていましたが、具体的にどのような状態と言えるのでしょうか。
　②水分量の多いＣＡＭ型植物を（キュアリングと）同じ様な状態に持っていくことは可能でしょうか。
　③可能であった場合、キュアリング状態が分かる基準としては何か挙げられますでしょうか。

ぼんやりとしか理解していない分、質問もぼんやりですが宜しくお願い致します。