一般社団法人 日本植物生理学会 The Japanese Society of Plant Physiologists

植物Q&A

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バジルの種類について

質問者:   一般   バジル
登録番号2875   登録日:2013-06-11
バジルの種類について教えてください。
ホーリーバジル
スイートバジル
ホラパ
ガパオ
上記4つの種類は、どのように違いますか。
名前の区別がはっきりしません。それぞれ別の種類でしょうか。

どうぞよろしくお願い致します。
バジル様

ご質問承りました。

ホーリーバジル=ガパオ(タイバジル)Ocimum tenuiflorum
スイートバジル=ホラバ Ocimum basilicum

です。ホーリーバジル、スイートバジルともに多くの品種(交配可能な同種だけれども性質が違うものを品種と呼びます。人種の違いのようなものだと考えて下さい。)があって香りが微妙に違いますので、いろいろな名前で呼ばれているようです。
JSPP広報委員長
長谷部光泰
回答日:2013-06-27