プリザーブドフラワーを作成しているときに疑問に思ったことが二点ありましたのでご質問させて頂きます。宜しくお願い致します。

①：なぜプリザーブドフラワーは枯れないのか？もしくは枯れているとしたらなぜ茶色く変色しないのか？

プリザーブドフラワーを作る工程では、まずアルコールによって脱色し、その後ﾌﾟﾛﾋﾟﾚﾝｸﾞﾘｺｰﾙなどによって細胞内部の液を置換していると記載されていました。脱色し、着色を行わなければ白いまま維持することが可能です。私なりの解釈では脱色工程では花弁内部の色素であるアントシアニン類（赤いバラにてプリザーブドフラワーを作成しました。）や枯れた時に茶色に変色する原因物質の両方とも引き抜いているのではないか。なので、細胞壁など頑丈な組織をそのままに、様々な色素（その他）をﾌﾟﾛﾋﾟﾚﾝｸﾞﾘｺｰﾙのようなもので置換することで綺麗なまま（茶色にならずに）花の形や質感を維持することができているのではないかなと考えております。

②：花弁が枯れたとき、茶色になる要因は何なのでしょうか？

枯れる前は綺麗な赤色をしている花弁も枯れてしまうと茶色く変色してしまいます。枯れる前に存在した赤い色素はどうなってしまったのでしょうか。赤い色素が残っているにもかかわらず茶色くなるのが不思議です。色素が分解などしてしまったのでしょうか。また、葉が紅葉や落葉するのとメカニズムは一緒なのでしょうか。

宜しくお願い致します。