以前に『夏季の呼吸について』登録番号3152 という質問をさせて頂きました。その際に野口先生に、

『高温に弱い植物では、温度が上がると、細胞を構成するタンパク質などの分解が速くなります。そのため、タンパク質合成もさかんになり、タンパク質合成・分解のためのATPエネルギー需要があがります。私たちの研究室でも以前、高温に比較的弱いペチュニアの花弁を３５度で栽培すると、２５度にくらべて花弁の寿命が短くなり、呼吸量があがること、タンパク質合成・分解がさかんになることを報告しております。葉には花弁よりもより多くのタンパク質が含まれていますので、チンゲンサイの葉でも同じようなことが起こっている可能性があります。』

という回答を頂きました。
何故、高温になるとタンパク質を分解してしまうのでしょうか。
わざわざエネルギーを使って合成したタンパク質を、
分解して、また作り直さなければならないのでしょうか。

植物体内のタンパク質を分解する酵素が、高温になると反応性が
高まり、勝手にタンパク質分解を促進してしまうからなのでしょうか。

また、このような高温による呼吸に必要なエネルギー増大に対して、
葉面散布で直接糖分を与えることによって、
エネルギー不足を解消することはできないのでしょうか。