にこるさん

質問コーナーへようこそ。歓迎致します。トマトの赤い色はアントシアニンではなくて、リコペンというカロテンの一種です。植物の組織で、成長の終になって葉緑素が消失し、アントシアニンが出来てくるいうのは典型的には紅葉する葉の場合であって、トマトは違います。ご質問にたいする回答は過去の質問への回答を参考にして下さい。そこに説明されています。（登録番号1762, 3078)。また、カロテンについては登録番号2344を読んで下さい。アントシアニンの生成については、登録番号0388, 2097の他、アントシアニンで検索して関連する質問を探してみて下さい。