でくの坊さま

みんなのひろばへのご質問ありがとうございました。栽培中のエゴマを見ながら回答を読んで下さい。

植物の体の中には、自分自身の生長や生命の維持に必要な物質を作ることの出来る葉のような部分と、それが出来ない根のような部分があり、作ることの出来ない部分は出来る部分から、生長や生命維持に必要な物質の供給を受けて生きていますが、作ることが出来て、作ることの出来ない部分に物質を供給している部分をソース、供給を受けている部分をシンクと呼んでいます。ジャガイモを例にとると、地上部がソース、発育中の塊茎（いも）を含む地下部ががシンクで、ソースとシンクと物質の通り道をまとめて、“ソース・シンク単位”と呼んでいます。さてエゴマです。エゴマに限らず植物では、葉（あるいは葉柄）の付け根に腋芽と呼ばれる芽が出来、これが伸びると枝になります。枝には葉が着くこともあれば着かない場合もありますが、多くの場合、先端に花を咲かせ、実を稔らせます。このような場合、茎に着いている葉、枝、枝に着いている葉、花（果実）をまとめた物がソース・シンク単位です。ジャガイモの場合、植物個体全体がソース・シンク単位ですたが、エゴマのような場合、ソース・シンク単位は枝毎に複数に別れています。ソースは茎に着いている葉、枝に着いている葉で、シンクは花や実です。シンクである実の生長はソースである葉に依存していますので、葉を取り除くと言うことは、実の生長に必要な物質の供給を減らすことになりますので、葉を取れば実の発育は低下します。完全にではありませんがソース・シンク単位は各々かなり独立しているので、ソース・シンンク単位の中の葉を取った影響は深刻です。実が発育中のソース・シンク単位の中での葉の再生はありませんので、繰り返しになりますが、葉をとることの影響大きいです。