石川　さん：

みんなの広場 質問コーナーのご利用ありがとうございます。
植物の乾燥重量測定に関して「公定法的な条件」というものはないと思います。少なくとも私が調べた範囲では、どの乾燥対象物にも「適用すべき条件」を示すものはありません。乾燥重量とは対象物をある乾燥条件に置いたときに重量減少が無くなった時の重量との共通認識があります。乾燥条件は様々です。常温通風、加温通風、常温減圧などなど対象物の形状、種類、求める精度などによって調査者が最善と思うものを用いています。高精度を求める場合には、対象植物は採取後も呼吸をしていますので常に重量が減少しつつあります。そこでまず組織を殺すために100℃で一定時間処理後、80～90℃で重量減少が無くなるまで加熱乾燥、冷却時に空気中の湿度吸収を防ぐために直ちにデシケータに入れ常温に冷ましたのち、重量測定をする、といった処置もします。木材の乾燥重量を求めるには、長時間の常温（あるいは50℃程度の低温）風乾することもあります。文部科学省出版の日本食品標準成分表では共通の乾燥方法を特定していませんが、農水省の「各種バイオマス成分のデータベース整備」事業では105℃、24時間と定めています。おそらく、石川さんの求めておられるものだと思われます。以下をご参照ください。
http://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/publication/files/203-7.pdf