Riim　さん

みんなの広場 質問コーナーのご利用ありがとうございます。
ご指摘の論文は　Burg 夫妻による　Plant Physiology誌（アメリカ植物生理学会誌）の37巻179～189ページ、1962年の論文です（因みに文献を指定するときには掲載誌名、巻数、ページ、発表年号をも記載しないとその論文が何処に掲載されたのか判らず参照できませんので必ず記載することが大切です）。
この論文の表１、表２ともにエチレンの濃度をppm（part per million）で表しています。何処の濃度かというと、リンゴ果肉内の細胞間隙にあった空気（気相）の中のエチレン濃度です（そのため、internal conc.と表記しています）。この論文では、リンゴを水中に沈め、注射筒のプランジャーを完全に押した（何も入っていない）状態で、針を果肉内に突き刺しプランジャーをゆっくりと引き抜くと果肉内細胞間隙にあった気体が注射筒内に入ってきます。しばらく放置すると注射筒内の気体の圧が１気圧になりますから、その気体一定量（ふつう１ml）をとりガスクロマトグラフでエチレン量を測定しています。リンゴ果実を水中に沈めて気体を採取するのは、外気が混入しないようにするためです。近年では、真空容器にいれた水の中に果実を沈め、容器を減圧状態にすると細胞間隙の気体が泡となって外に出てくるのでその気体を採取しています。気相の濃度ですから使用する組織の重さは関係ありません。
かなり古い論文ですからppmと言う単位を使っていますが、容量比であることをはっきりさせるため１μl／liter を１ppmとし、最近ではμl／literを使用しています。