肺　さん

みんなの広場 質問コーナーのご利用ありがとうございます。
参考にされている解説論文の著者のお一人である金山喜則先生（現在　東北大学大学院農学研究科）に確認をお願いしましたところ次の様なお返事を頂きました。
問題はバラ科のリンゴ、ナシなどにおいてソルビトール酸化酵素（SOX）の関与が分子レベルで確認されていない点にあるようですので、現段階ではソルビトール転流型の果実におけるショ糖の合成は、代謝経路としては少し遠回りになりますがショ糖合成酵素（SS、SuSy）による経路を考えた方が良いようです。

【金山先生の回答】
・果実が甘くなり大きくなる仕組みについてのコンセプトとしては、今でもそう問題ないと思います。
・SOXは遺伝子がはっきりしていないので外したほうがいい。
・その他の酵素についてはあまり問題はないが、それなりに遺伝子レベルで研究が進んでいる。