アサガオの色変わりについて教えてください。小学1年生の子供の宿題でアサガオの観察をしておりました。青色のアサガオの色が変わるのでとても不思議に思い調べております。色変わりについては過去の質問を参照させていただきました。
それを踏まえて、今回私のほうで、青いアサガオの花びらを小さく切って酸につける、また、赤いアサガオの花びらを小さく切ってアルカリにつける実験を行いました。酸は酢、アルカリはハイターを使用しました。
青いアサガオの花びらを酸につけますと、花びらの色がピンクになりますが、赤いアサガオの花びらのような赤にはなりませんでした。一方赤いアサガオの花びらををアルカリにつけますと青いアサガオと同じような青い色に変化しました。
アントシアニンの酸の色は赤であり、どうして青いアサガオを酸に入れたのに赤にならずピンクどまりであるのか不思議です。咲いているアサガオも青いアサガオはしぼみ時、ピンク、紫ぐらいの色の変化で赤いアサガオのような赤色に枯れるということはないのも不思議です。ただ、自然界では薄まって酸も強くないとも考えられますので可能性はあるのかなと思っております。
ですが酢であれば酸が強いと思いますので、赤になってもいいと思ったのですが赤にはなりませんでした。

青いアサガオにより青にするなにかがまだ残っていてピンクになるのか、はたまた赤いアサガオにより赤くする何かが働くため赤が濃く出るのかどうかもしくはほかの要因なのか、ぜひご教授お願いします？
どうぞよろしくお願いします。