石田さま

　全ての葉における主な光合成産物がデンプンであるとは限りません。デンプンを多く蓄積するものを「デンプン葉」，ショ糖を多く蓄積するものを「糖葉」とよびます。デンプン葉には，ヒマワリ，アサガオ，タバコ，ジャガイモなどがあげられます。一方，単子葉植物には糖葉が多く，ササ類もそれに含まれます。おそらく先生の試された方法は完全で，もしそれがデンプン葉ならば堅い葉からもデンプンが検出されたはずだと思います。教科書の単純化を小学生にどう説明したものか，悩ましいところですが，彼らの大発見です。「どんな葉がそまらないのだろう」というデンプン葉と糖葉の分類にまで発展するかもしれません。

　顕微鏡でより詳細に調べると気孔の孔辺細胞の葉緑体はデンプンを蓄積します。このデンプンは，一日程度暗黒条件においても無くなりません。アサガオやジャガイモの葉をアルミ箔で覆って，デンプンがほとんど検出できない部分にも，顕微鏡で観察すれば，小さな括弧が，（），のように染まっているが検出できるはずです。