単純な質問で申し訳ありません。よろしくお願いします。

小学校の６年生の教科書に葉からでんぷんを取り出す方法としてジャガイモの葉をジューサーにかけ、コーヒーフィルターでろ過し、２日ほど置いた後に上澄みを捨て、沈殿物を観察するとでんぷんが観察できるという実験が掲載されています。
しかし、この方法で実験を行っても失敗例しか耳にしません。
葉の量が足りないのか、ろ過の方法が悪いのか原因がわかりません。
そこで、ジューサーを使う代わりに、ジャガイモの葉をはさみで細かくし、乳鉢ですりつぶした後、水を混ぜてろ紙でろ過し、さらに不純物を除くためにコーヒーフィルターでろ過しました。
それを３日ほど置いた後に上澄みを捨て沈殿物を観察した結果、ヨウ素でんぷん反応も確認されでんぷんが検出されたと判断しましたがこれは間違っていないでしょうか。
また、沈殿物が緑色ということは葉緑素などのためでしょうか。