一般社団法人 日本植物生理学会 The Japanese Society of Plant Physiologists

植物Q&A

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でんぷん

質問者:   中学生   ランパード
登録番号0953   登録日:2006-08-08
夏休みの宿題でデンプンを使いたいんですがデンプンってどうやって作るんですか?
ランパード 君

質問をありがとう。
デンプンを何の目的で使いますか。
デンプンは身の回りにいくらでもあります。お米、トウモロコシ、ジャガイモなどはデンプンが主成分です。植物から取り出してある程度純粋にしたデンプンが市販されています。「コーンスターチ(”コーン”はトウモロコシ、”スターチ”はデンプンと言う意味です)」や「片栗粉」がその例です。
JSPPサイエンスアドバイザー
佐藤 公行
回答日:2006-08-17