本書は、植物細胞壁に関する最新の実験書です。第一線の研究者82名が、実験の具体的なコツや最新の手法について執筆しました。基礎編では、多糖類分析、リグニン分析、機器分析、イメージングについて、応用編では、植物材料の作出、基礎編に記述した手法を用いた細胞壁多糖類の単離・精製と構造解析、多糖類とリグニンの生合成と分解、免疫と防御応答について記載されています。さらにデータベースとして、よく使われるバイオリソースや、多糖関連の化合物・酵素などの情報もまとまっています。